中華そうめん、どんなものか、試す。色のついたソーメンとさほど変わらない、麺に寒水ははいっているのだが、ラーメン味は少ない。

袋麺の醤油ラーメンで納豆ラーメンを試す。こんな麺トッピングは、納豆、ハム、ネギ、大きめの大葉。問題なくいける。ひきわりしない納豆をつかうと、麺はすするもの、納豆は噛むもので合いにくい。ひきわりにすると、納豆もすすることになり、麺に合うので…

インスタント袋めんヤムヤムヌードルで納豆麺を試みる。 麺はインスタントラーメンと同じ。 簡単にトッピングは納豆とネギ、 納豆はタイの味にも合う。

男の料理には入らないが、スーパーで売っていた駅弁を昼食とする。 三陸産あなご、かき、鮭、いくら弁当1380円を購入。 駅弁は列車の中で買うもの、今では車内販売もないようなので、 自宅駅弁。 値段が高いだけ、箱も立派？、駅弁らしくない。 左から、かき…

毎日新聞６月13日夕刊で、キッチン南海、スヰートポージの閉店を知る。 神保町すずらん通りも遠くなりにけり、だ。

日清食品の生麺の担々麵を利用して、納豆担々麵にして食べる。 実際はトッピングを変えただけ、ネギ、ニラ、ハム、納豆を加えただけ。ゴマは担々麵についてきたもの、まあまあの量である。この担々麵、麺は細目だが、ラーメン店に比べて劣らない。 ラーメン…

納豆そば、納豆ラーメンは食べたことがあるが、納豆うどんの食体験はなく、市販の安めの乾麺を使って、納豆うどんを作る。 このうどん10分茹でてもやや硬め、もっとどんどん茹でてもよさそう。 汁はスーパーで売ってる安めのめんつゆ。 トッピングは小葱、ミ…

藪そば粉20g、更科そば粉140g、強力粉40g、加水量98g (そば粉の余っているのを混ぜただけで、ブレンドの意味はない 汁はスーパーで売っている市販のスープ。 トッピングは小葱、大葉、ミョウガ、その上に水菜、その上にひきわり納豆を載せて食べる。 いい加…

スーパーの醤油ラーメンを使う。もやし、キャベツ、ニンジン、きくらげ、ハムを炒め、水を入れ沸かし、ラーメン添付の入れる。それに片栗粉を水に分散させたのを加えて沸騰させる。これを茹であがった麺に加えて完成。ピンぼけだが麺はこんな感じ。