むすび食堂 埼玉県障害者交流センター

埼玉県障害者交流センター

冷やしうどんはじめました！

暑い日、冷やしうどんとアイスコーヒーを注文。

埼玉県はうどんの産地なのである。

ネットで、うどん生産量ランキングをみると
生めん・ゆでめん生産量ランキング
第3位：水沢うどんが強い！群馬県
第2位：意外！？埼玉県
第1位：最強うどん県！香川県

埼玉県は2位！

埼玉県は二毛作で裏作は小麦だったので、農家では自宅でうどんを打っていたのである。

埼玉出身で関西に住んでるSさんは自分の実家に嫁さんを行かせ、うどんの打ち方を習わせたという話を聴いたことがある。

トッピングは一寸甘く煮た豚肉、トマト、キュウリ、ねぎ、青じそ

麺は太い、色の黒さから、地粉か。

食後に出てきたアイスコーヒー

ストローが紙製である。

エアコンが効いているのでホットの方がよかった。

うどん650円サービスコーヒー150円、800円也。

その他のメニュー（次回のため)